皐月(5月)の旬菜・旬の果物


夏大根・馬鈴薯・新牛蒡・子南瓜・筍・篠筍・淡竹・胡瓜

花付胡瓜・山蕗・独活・小芋・石川芋・芽芋・白瓜・冬瓜

丸茄子・鴨茄子・松露・新じゅんさい・高菜・松菜・玉葱

つる菜・えんどう・お多福豆・三度豆・空豆・千石豆・絹さや

浅葱・夏蕨・ぜんまい・たらの芽・青唐辛子・新百合根

ずいき・根三つ葉・芽紫蘇・花山椒・花柚子・木の芽

らっきょ・レタス・アスパラ・キャベツ・クレソン・トマト

皐月(5月)の旬魚・鳥・獣


車海老・黒鯛・いぼ鯛・かんぱち・鰆・鰊・赤エイ・いしもち

鰹・黄肌鮪・いしなぎ・目張・細魚・鯖・飛魚・笠子・鯵

縞鯵・羽太・太刀魚・鱸・キス・鯒・女鯒・いなだ・あこう

鱧・石鰈・星鰈・真鰈・目板鰈・平目・皮ハギ・川鱒・天魚

山女・岩魚・泥鰌・蝦蛄・穴子・いかなご・あおり烏賊

剣先烏賊・生貝・平貝・蜆・鮑・青柳・このこ・福子・雲丹