現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

カレンダー

2017年12月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2018年1月の定休日
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

※赤字は休業日です

  • ポイント2倍
  • オススメ
商品コード:
tofu10

臼杵とうふ (10コ入り)

販売価格(税込):
3,500
ポイント: 70 Pt
関連カテゴリ:
臼杵とうふ
初代「やを傳」店主上田彦次郎が昭和初期京都修行の際出合った胡麻豆腐を元に試行錯誤し作り上げた当店独自の胡麻とうふ。今では一般的に料理屋さんでも供され、商品としても臼杵の胡麻豆腐として広く認知されていますが、本家本元は「やを傳」の胡麻豆腐なのです。
生胡麻の絞り汁を使う事と臼杵の名産である椎茸の出汁に生姜の風味を加えたみたらしタレが臼杵独特の供し方になる為、あえて『臼杵とうふ』と名付けました。
臼杵で料理屋を営む当店で大変ご好評を頂いております。ぜひ一度ご賞味ください。

お熨斗、無料サービス中。お気軽にお申し付け下さい。
数量:

もっちりとろり・・老舗がお届けする臼杵の胡麻とうふです。

内  容 臼杵とうふ70g タレ30ml 各10個
賞味期限 2週間(未開封)
     開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
調理方法 調理済み商品です。お皿等に移し、
     タレをかけてお召し上がり下さい。
原 材 料
とうふ・・胡麻、澱粉
タレ・・・昆布(出汁)、椎茸(出汁)、醤油、砂糖、
     生姜汁、澱粉、調味料(アミノ酸等)

ご進物にもご利用下さい。

お熨斗は無料サービスを行っています。
お世話になった方々へのご進物にもご利用下さい。

ゴマへのこだわり

白胡麻の中でも、世界でもっとも大きく、美白の胡麻と言われるガテマラ産白胡麻と、胡麻の中でも味、香りとも華やかで、粒も大きく、世界最高といわれているトルコ産の金胡麻をブレンドし、ていねいに絞りあげ、その絞り汁と長期保存を可能にできる独自の調合を施した澱粉を丹精込めて練り上げた店主自慢の「臼杵とうふ」です。その食感と風味をそのままに、皆様の食卓へ心を込めてお届けいたします。

念願の澱粉との出会い -臼杵とうふ待望の開発へ-

これまでの製法では、冷蔵庫に入れると凝固してしまい、食感を保つ事が出来ず、また保存が効かないため、毎朝練った物をその日のうちに店内でのみご提供していました。ですから、お客様からのお持帰りやお土産のご要望にお応えする事ができなかったのですが、ようやく念願の澱粉を捜しあて独自の調合で、冷蔵保存・品質の劣化しにくい商品の開発に成功しました。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。



店内